Cartas y menús en Cal Valbour
Les proponemos una carta que evoluciona según los pedidos y los gustos. Si les gustan las patatas fritas, no vengan aquí… ¡Solo comida de calidad y a fuego lento!
Todos los días, el menú «Bistrot de Pays» a 15 € (entrante, plato, postre), 8.70 € para los niños (plato infantil, postre, sirope).
Y desde luego, tenemos una carta de manjares con diversas propuestas, como el foie gras casero, el pato a la cazuela, el chuletón de ternera 1kg/1.200kg para dos personas o el babà al ron.
El Languedoc-Rosellón es una región rica en vinos, por lo tanto, nuestra carta solo contiene productos regionales.
Y todos los días podrán degustar ternera del pueblo de Bolquère, de la granja Rossell. ¿Les tienta el chuletón de ternera con setas silvestres, la tapilla asada o la blanqueta?
El restaurante está abierto:
- todo el año a mediodía de lunes a viernes y las tardes/noches de lunes a jueves
- en temporada verano e invierno: parecido más las noches de los viernes y de los sábados
- durante las vacaciones de invierno: añadimos la tarde/noche del domingo
todo el año cerramos el mediodía del sábado y del domingo.
La cocina se aprende, pero sobre todo… se transmite.